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ऑनलाइन शॉपिंग करने वाले लोगों की बढ़ती संख्या के साथ, इंटरनेट पर केक बेचना बेकिंग उद्योग के विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है। लेकिन केक आसानी से टूट जाते हैं और उनका आकार बदल जाता है, इसलिए उनकी डिलीवरी एक बड़ी समस्या है जो उद्योग के विकास में बाधा डालती है। "2024 बेकिंग ई-कॉमर्स लॉजिस्टिक्स रिपोर्ट" के अनुसार, 38% शिकायतें टूटे हुए केक के बारे में हैं - ऐसा खराब पैकेजिंग के कारण होता है। हर साल, इससे अरबों युआन का नुकसान होता है। अबआयताकार केक बोर्डये सिर्फ बेहतर पैकेजिंग सामग्री ही नहीं हैं, बल्कि ऑनलाइन खरीदारी का एक अच्छा तरीका भी प्रदान करते हैं। ये मूल रूप से उन डिलीवरी समस्याओं का समाधान करते हैं जिनका सामना उद्योग लंबे समय से कर रहा है।
ई-कॉमर्स डिलीवरी की तीन प्रमुख समस्याओं का समाधान
ऑनलाइन केक खरीदने में डिलीवरी प्रक्रिया के दौरान विशेष समस्याएं आती हैं। केक की दुकान से लेकर खरीदार तक, केक को कम से कम पांच चरणों से गुजरना पड़ता है: छांटना (चीजों को व्यवस्थित करना), ले जाना और डिलीवरी करना। यदि इनमें से किसी भी चरण में केक को ठीक से न संभाला जाए, तो केक टूट सकता है। तीन मुख्य समस्याएं हैं: केक का बिखर जाना, तेल का रिसाव होना और डिलीवरी के दौरान उसकी उचित सुरक्षा न होना। इन समस्याओं से खरीदार नाखुश होते हैं और ब्रांड की प्रतिष्ठा को नुकसान पहुंचता है।
केक अक्सर इसलिए गिर जाते हैं क्योंकि उनका सहारा देने वाला हिस्सा ठीक से काम नहीं करता। पारंपरिकगोल केक बोर्डगोल ट्रे ज़्यादा वज़न नहीं सह सकती। जब मल्टी-लेयर केक को हिलाया जाता है (और रास्ता ऊबड़-खाबड़ हो), तो उसका वज़न आसानी से बदल जाता है। इससे क्रीम का आकार बिगड़ जाता है और बीच की परतें टूट जाती हैं। एक मशहूर केक ब्रांड ने एक परीक्षण किया: उन्होंने 30 मिनट की डिलीवरी का सिमुलेशन किया। गोल ट्रे पर रखे 65% केक थोड़े या ज़्यादा टूट गए। लेकिन आयताकार बोर्ड (गोल बोर्ड जितनी ही मोटाई वाले) पर रखे 92% केक सही सलामत रहे। आयताकार आकार के कारण ट्रे केक के निचले हिस्से को ज़्यादा छूती है। इससे केक का वज़न पूरी ट्रे पर समान रूप से बंट जाता है। साथ ही, आयताकार बोर्ड में 1.5 सेंटीमीटर ऊँचा किनारा होता है जो केक को गिरने से रोकता है। यह एक तरह से "ट्रे + छोटी बाड़" की तरह है—दो तरह की सुरक्षा देता है। अगर डिलीवरी अचानक रुक जाए या ज़ोर से झटका लगे, तब भी केक आसानी से नहीं हिलेगा।
तेल का रिसाव खाद्य स्वच्छता और पैकेजिंग की सुंदरता दोनों के लिए चिंता का विषय है। क्रीम केक में मौजूद तेल और जैम तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण रिसने लगते हैं। पारंपरिक कागज़ की ट्रे अक्सर तेल सोख लेती हैं, जिससे ट्रे की संरचना नरम हो जाती है और बाहरी डिब्बा भी दूषित हो जाता है।
डिलीवरी के दौरान केक को सुरक्षित रखने का सबसे ज़रूरी तरीका है झटकों को सहने की क्षमता। ऑनलाइन शॉपिंग डिलीवरी में पैकेजों को एक के ऊपर एक रखना और स्टोर करना आम बात है—और इसके लिए ऐसे पैकेजिंग की ज़रूरत होती है जो ज़्यादा वज़न सह सके। आयताकार केक बोर्ड ज़्यादा मज़बूत होते हैं क्योंकि इनकी तीन परतें होती हैं: - सबसे ऊपरी परत 250 ग्राम आयातित क्राफ्ट पेपर की होती है (जो बोर्ड को कठोर बनाती है)। - बीच की परत नालीदार कागज़ की होती है (छोटे-छोटे मोड़ों वाला कागज़, जो झटकों को कम करता है)। - सबसे निचली परत 200 ग्राम ग्रे बैक वाला व्हाइट बोर्ड होता है (जो बोर्ड को सपाट बनाता है)। इस संरचना के साथ, एक 30 सेमी x 20 सेमी का केक बोर्ड बिना आकार बदले 5 किलो तक का वज़न सह सकता है। यह एक्सप्रेस पैकेजों को एक के ऊपर एक रखने की ज़रूरतों को पूरी तरह से पूरा करता है। एक ताज़ा खाद्य ऑनलाइन स्टोर ने एक परीक्षण किया: उन्होंने केक पैकेजों को 1.2 मीटर की ऊंचाई से गिराया। आयताकार केक बोर्ड वाले केवल 12% पैकेजों के किनारे या कोने टूटे। यह उद्योग के औसत 45% से काफी कम है।
संरचनात्मक नवाचार और अनुकूलित सेवाओं के दोहरे लाभ
आयताकार केक बोर्ड का लाभ केवल मौजूदा समस्याओं को हल करने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए आसानी से परिवर्तित होने की उनकी क्षमता में भी निहित है। उनकी स्थिर संरचना का कारण यह है कि उनमें सामग्री विज्ञान और इंजीनियरिंग डिजाइन का घनिष्ठ संयोजन होता है।
सामग्री चुनने की बात करें तो, इस उत्पाद में तीन प्रकार के अनुकूलन विकल्प उपलब्ध हैं: - बेसिक मॉडल में 350 ग्राम सफेद कार्डबोर्ड का उपयोग किया जाता है। यह छोटे, सिंगल-लेयर केक के लिए उपयुक्त है। - उन्नत मॉडल में 500 ग्राम कंपोजिट कार्डबोर्ड का उपयोग किया जाता है। यह तीन लेयर तक के सेलिब्रेशन केक के लिए उपयुक्त है। - फ्लैगशिप मॉडल में खाद्य-सुरक्षित हनीकॉम्ब कार्डबोर्ड का उपयोग किया जाता है। इसकी छह-तरफा हनीकॉम्ब आकृति दबाव को समान रूप से वितरित करती है, जिससे यह 8 या उससे अधिक लेयर वाले बड़े, सजावटी केक को भी संभाल सकता है। एक बेकिंग स्टूडियो ने बताया कि फ्लैगशिप केक बोर्ड का उपयोग करके उन्होंने सफलतापूर्वक छह लेयर वाला फोंडेंट केक दूसरे प्रांत में भेजा - जो पहले असंभव था।
आकार में बदलाव की सुविधा पारंपरिक पैकेजिंग मानकों की सीमाओं को तोड़ती है। डिजिटल कटिंग उपकरण का उपयोग करके, केक बोर्ड के आकार को केक मोल्ड के आकार के अनुसार सटीक रूप से समायोजित किया जा सकता है, जिसमें त्रुटि की न्यूनतम सीमा 0.5 मिमी होती है। विशेष आकार के केक के लिए, "आयताकार आधार + विशेष आकार का किनारा" संयोजन भी उपलब्ध है, जो आयताकार संरचना की स्थिरता को बनाए रखते हुए विशेष स्टाइलिंग आवश्यकताओं को पूरा करता है। बीजिंग के एक लोकप्रिय केक ब्रांड ने अपने लोकप्रिय "स्टारी स्काई मूस" के लिए 28 सेमी x 18 सेमी का केक बोर्ड अनुकूलित किया। किनारे पर लेजर द्वारा ग्रहों की कक्षा का पैटर्न उकेरा गया है, जिससे पैकेजिंग स्वयं ब्रांड का एक विशिष्ट हिस्सा बन जाती है।
पर्सनलाइज़्ड प्रिंटिंग से ब्रांड्स की वैल्यू भी बढ़ती है। इसमें हॉट स्टैम्पिंग (गर्म धातु से प्रिंटिंग), यूवी प्रिंटिंग और एम्बॉसिंग (पैटर्न को उभारना) जैसी तकनीकें शामिल हैं। ब्रांड्स अपने लोगो, प्रोडक्ट की जानकारी और यहां तक कि क्यूआर कोड भी डिज़ाइन में डाल सकते हैं। शंघाई का एक हाई-एंड वेडिंग केक ब्रांड केक बोर्ड पर दूल्हा-दुल्हन की शादी की फोटो की डार्क आउटलाइन प्रिंट करता है। वे हॉट स्टैम्पिंग से तारीख भी जोड़ते हैं। इससे पैकेजिंग शादी की यादों का हिस्सा बन जाती है। इस नए डिज़ाइन की वजह से दोबारा खरीदारी करने वाले ग्राहकों की संख्या में 30% की बढ़ोतरी हुई।
बाजार के रुझानों के अनुरूप मूल्य पुनर्निर्माण
अब बेकिंग बाजार में "स्वाद के लिए खरीदारी" से हटकर "अनुभव के लिए खरीदारी" का चलन बढ़ रहा है। मीतुआन बेकिंग उद्योग की एक रिपोर्ट के अनुसार, 2024 तक उपभोक्ता केक की दिखावट पर पिछले वर्ष की तुलना में 47% अधिक ध्यान देंगे। और "अच्छी स्थिति में केक प्राप्त करने" की उनकी आवश्यकता 92% तक पहुंच जाएगी। इस रुझान को देखते हुए, ऐसे पैकेजिंग समाधानों की आवश्यकता है जो दिखावट और उपयोगिता के बीच संतुलन बनाए रखें।
आयताकार केक बोर्ड का डिज़ाइन इस ज़रूरत को बखूबी पूरा करता है। इसकी सरल आकृति कई तरह के केक के साथ अच्छी लगती है—बटरक्रीम वाले सादे केक से लेकर सजावट वाले शानदार यूरोपीय शैली के केक तक। आयताकार बेस केक को खास लुक देता है। गोल ट्रे की तुलना में आयताकार ट्रे को गिफ्ट बॉक्स में रखना आसान होता है। इससे शिपिंग के दौरान खाली जगह भी कम हो जाती है और सजावट के लिए ज़्यादा जगह बचती है। एक क्रिएटिव बेकिंग ब्रांड की "कॉन्स्टेलेशन केक" सीरीज़ में आयताकार केक बोर्ड की सपाट सतह का इस्तेमाल किया गया है। इस पर खाने योग्य स्टार डेकोरेशन लगाए जाते हैं। इससे डिलीवरी के बाद केक अपने असली आकार में बने रहते हैं। नतीजतन, सोशल मीडिया पर इन केक को 200% ज़्यादा लोकप्रियता मिली।
इस बढ़ी हुई व्यावहारिकता ने उपभोक्ताओं के लिए नए परिदृश्य भी तैयार किए हैं। जैव-अपघटनीय सामग्री से बने आयताकार केक बोर्ड को सीधे सर्विंग प्लेट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक पेरेंट-चाइल्ड केक ब्रांड के "DIY केक सेट" में कार्टून के आकार की कटिंग लाइनों वाली एक विभाजित प्लेट है, जिससे माता-पिता और बच्चे बिना अतिरिक्त कटलरी के केक साझा कर सकते हैं। इस डिज़ाइन के कारण उत्पाद की कीमत में 15% की वृद्धि होती है।
पर्यावरण के प्रति बढ़ती जागरूकता के दौर में, नवीन सामग्रियों का उपयोग करना इसकी सार्थकता को दर्शाता है। इस उत्पाद में FSC प्रमाणित कागज और जल-आधारित स्याही का प्रयोग किया गया है। यह 90% तक प्राकृतिक रूप से विघटित हो सकता है, जो उपभोक्ताओं की वर्तमान मांग के अनुरूप है - पर्यावरण के अनुकूल होना। एक चेन ब्रांड द्वारा इस पर्यावरण-अनुकूल आयताकार केक बोर्ड का उपयोग शुरू करने के बाद, ब्रांड के प्रति लोगों की पसंद जानने के लिए किए गए सर्वेक्षण में एक महत्वपूर्ण बात सामने आई। लोगों ने पर्यावरण-अनुकूल पैकेजिंग को सबसे सकारात्मक पहलू बताया, जो 27% था।
उच्च स्तरीय परिदृश्यों में बेंचमार्क अनुप्रयोग
उच्च श्रेणी के आयोजनों में, जहाँ गुणवत्ता सर्वोपरि होती है, आयताकार केक बोर्ड अपनी उपयोगिता साबित करते हैं। 2024 हांग्जो अंतर्राष्ट्रीय वेडिंग एक्सपो में, एक प्रसिद्ध बेकिंग ब्रांड के "गोल्डन इयर्स" थीम वाले वेडिंग केक की खूब चर्चा हुई। यह केक 1.8 मीटर ऊँचा और छह परतों वाला है। इसे वर्कशॉप से एक्सपो तक पहुँचने में मात्र 40 मिनट लगे। अंत में, यह बिल्कुल परफेक्ट लग रहा था—और इसका श्रेय इसके मुख्य आधार के रूप में इस्तेमाल किए गए विशेष रूप से निर्मित आयताकार केक बोर्ड को जाता है। इस समाधान की खासियत इसके तीन विशिष्ट डिज़ाइन हैं: - निचला केक बोर्ड 12 मिमी मोटे हनीकॉम्ब कार्डबोर्ड से बना है। यह 30 किलोग्राम तक का भार सहन कर सकता है। दबाव को समान रूप से वितरित करने के लिए इसमें चार छिपे हुए सपोर्ट फीट हैं। - मध्य परत की मोटाई अलग-अलग है। यह नीचे 8 मिमी से लेकर ऊपर 3 मिमी तक मोटी है। इससे बोर्ड मजबूत रहता है और हल्का भी हो जाता है। - इसकी सतह पर खाद्य-सुरक्षित सोने की परत चढ़ी है। यह केक पर लगे सोने के रंग की सजावट से मेल खाती है। किनारों को लेजर से लेस पैटर्न में काटा गया है। इससे पैकेजिंग और केक एक जैसे दिखते हैं। ब्रांड मैनेजर ने कहा, “पहले, इस तरह के बड़े केक केवल वहीं बनाए जा सकते थे जहाँ उनका इस्तेमाल होता था। आयताकार केक बोर्ड की मदद से हम ज़्यादा उच्च गुणवत्ता वाले कस्टम केक डिलीवर कर सकते हैं। अब हम 5 किलोमीटर दूर से ही नहीं, बल्कि 50 किलोमीटर दूर से भी ऑर्डर ले सकते हैं।”
व्यापारिक उपहारों के लिए, आयताकार केक बोर्ड भी आश्चर्यजनक परिणाम देते हैं। एक वित्तीय कंपनी ने अपने ग्राहकों को धन्यवाद देने के लिए एक केक बनवाया। उन्होंने सोने की कढ़ाई और उभरी हुई डिज़ाइन (पैटर्न को उभारने का एक तरीका) वाले आयताकार केक बोर्ड का इस्तेमाल किया। बोर्ड पर कंपनी का लोगो और "धन्यवाद" लिखा हुआ था। केक खाने के बाद, कई लोगों ने केक बोर्ड को विशेष फोटो फ्रेम के रूप में इस्तेमाल करने के लिए रख लिया। इस डिज़ाइन (बोर्ड को दोबारा इस्तेमाल करने की सुविधा) की वजह से तीन महीने से अधिक समय तक कंपनी के बारे में अधिक लोगों को जानकारी मिली। डिलीवरी की समस्याओं को हल करने से लेकर ब्रांडों को मूल्य प्रदान करने तक, आयताकार केक बोर्ड ऑनलाइन केक पैकेजिंग के तरीके को बदल रहे हैं। ये सिर्फ केक रखने की वस्तु नहीं हैं। ये ब्रांडों और ग्राहकों को एक बेहतर अनुभव प्रदान करने में भी मदद करते हैं। जैसे-जैसे ऑनलाइन बेकिंग व्यवसाय बढ़ रहे हैं, यह उपयोगी और नया विचार निश्चित रूप से कंपनियों को अधिक प्रतिस्पर्धी बनने में मदद करने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन जाएगा।
पोस्ट करने का समय: 15 सितंबर 2025