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ऑनलाइन खरीदारी करने वाले लोगों की बढ़ती संख्या के साथ, इंटरनेट पर केक बेचना बेकिंग उद्योग के विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है। लेकिन केक आसानी से टूट जाते हैं और उनका आकार बदल जाता है, इसलिए उनकी डिलीवरी एक बड़ी समस्या है जो इस उद्योग के विकास में बाधक है। "2024 बेकिंग ई-कॉमर्स लॉजिस्टिक्स रिपोर्ट" के अनुसार, 38% शिकायतें टूटे हुए केक के बारे में होती हैं—ऐसा इसलिए होता है क्योंकि पैकेजिंग अच्छी नहीं होती। हर साल, इससे अरबों युआन का नुकसान होता है। अबआयताकार केक बोर्डये सिर्फ़ बेहतर पैकेजिंग सामग्री ही नहीं हैं। बल्कि, ये ऑनलाइन शॉपिंग का एक अच्छा ज़रिया भी हैं। ये मूल रूप से डिलीवरी की उन समस्याओं का समाधान करते हैं जो उद्योग में लंबे समय से चली आ रही हैं।
ई-कॉमर्स डिलीवरी के तीन मुख्य समस्याओं का समाधान
ऑनलाइन केक शॉपिंग में डिलीवरी की प्रक्रिया में खास समस्याएँ होती हैं। केक की दुकान से लेकर खरीदार तक, केक को कम से कम पाँच चरणों से गुज़रना पड़ता है: छंटाई (चीज़ों को क्रम में रखना), सामान ले जाना और डिलीवरी। अगर लोग इनमें से किसी भी चरण में केक को ठीक से नहीं संभालते, तो केक टूट सकते हैं। तीन बड़ी समस्याएँ हैं: केक टूट जाते हैं, तेल रिसता है, और डिलीवरी के दौरान अच्छी तरह से सुरक्षित नहीं रहते। ये समस्याएँ खरीदारों को नाखुश करती हैं और ब्रांड की प्रतिष्ठा को नुकसान पहुँचाती हैं।
केक अक्सर इसलिए टूट जाते हैं क्योंकि उनका सहारा देने वाला हिस्सा ठीक से काम नहीं करता। पारंपरिकगोल केक बोर्डज्यादा वजन नहीं संभाल सकते। जब बहु-परत वाले केक को हिलाया जाता है (और यात्रा ऊबड़-खाबड़ होती है), तो उनके वजन का केंद्र आसानी से स्थानांतरित हो जाता है। इससे क्रीम का आकार बदल जाता है और बीच की परतें ढह जाती हैं। एक चेन केक ब्रांड ने एक परीक्षण किया: उन्होंने 30 मिनट की डिलीवरी का अनुकरण किया। गोल ट्रे पर रखे केक के लिए, 65% केक थोड़े या बहुत ढह गए। लेकिन आयताकार बोर्ड (गोल वाले के समान मोटाई) पर रखे केक के लिए, 92% केक बरकरार रहे। आयताकार आकार ट्रे को केक के निचले हिस्से को अधिक छूता है। इससे केक का वजन पूरे ट्रे पर समान रूप से फैल जाता है। इसके अलावा, आयताकार बोर्ड में 1.5 सेमी ऊंचा किनारा होता है जो चीजों को गिरने से रोकता है। यह "ट्रे + छोटी बाड़" की तरह है
तेल का रिसाव खाद्य स्वच्छता और पैकेजिंग सौंदर्य दोनों के लिए चिंता का विषय है। क्रीम केक में तेल और जैम तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण रिसाव के लिए प्रवण होते हैं। पारंपरिक पेपर ट्रे अक्सर तेल सोख लेती हैं, जिससे संरचना नरम हो जाती है और बाहरी बॉक्स भी दूषित हो जाता है।
डिलीवरी के दौरान केक की सुरक्षा करने की कुंजी हिट को सहन करने में सक्षम होना है। ऑनलाइन शॉपिंग डिलीवरी में पैकेजों को ढेर करना और संग्रहीत करना आम बात है- और इसके लिए ऐसी पैकेजिंग की आवश्यकता होती है जो बहुत अधिक वजन पकड़ सके। आयताकार केक बोर्ड मजबूत होते हैं क्योंकि उनकी तीन-परत संरचना होती है: - सबसे ऊपरी परत 250 ग्राम आयातित क्राफ्ट पेपर होती है (यह बोर्ड को सख्त बनाती है)। - बीच की परत नालीदार कागज (छोटे तहों वाला, जो हिट को नरम करता है) की होती है। - सबसे निचली परत 200 ग्राम ग्रे-बैक वाला सफेद बोर्ड होता है (यह बोर्ड को सपाट बनाता है)। इस संरचना के साथ, एक 30 सेमी x 20 सेमी केक बोर्ड बिना आकार बदले 5 किलोग्राम रख सकता है। यह एक्सप्रेस पैकेजों को ढेर करने की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करता है। एक ताजा भोजन ऑनलाइन स्टोर ने एक परीक्षण किया:
संरचनात्मक नवाचार और अनुकूलित सेवाओं के दोहरे लाभ
आयताकार केक बोर्ड का फ़ायदा सिर्फ़ मौजूदा समस्याओं का समाधान ही नहीं है, बल्कि अलग-अलग ज़रूरतों के हिसाब से आसानी से बदलने की उनकी क्षमता भी है। इनकी स्थिर संरचना का कारण यह है कि इनमें सामग्री विज्ञान और इंजीनियरिंग डिज़ाइन का आपस में गहरा मेल होता है।
सामग्री चुनने की बात करें तो, इस उत्पाद में तीन तरह के कस्टम विकल्प उपलब्ध हैं: - मूल मॉडल में 350 ग्राम सफेद कार्डबोर्ड का इस्तेमाल होता है। यह छोटे, एक परत वाले केक के लिए उपयुक्त है। - उन्नत मॉडल में 500 ग्राम मिश्रित कार्डबोर्ड का इस्तेमाल होता है। यह तीन परतों वाले उत्सव के केक के लिए उपयुक्त है। - प्रमुख मॉडल में खाद्य-सुरक्षित हनीकॉम्ब कार्डबोर्ड का इस्तेमाल होता है। इसका छह-तरफा हनीकॉम्ब आकार दबाव को फैलाता है, इसलिए यह 8 या उससे ज़्यादा परतों वाले बड़े, सजावटी केक रख सकता है। एक बेकिंग स्टूडियो ने बताया कि प्रमुख केक बोर्ड का इस्तेमाल करके छह परतों वाला फोंडेंट केक दूसरे प्रांत में सफलतापूर्वक भेजा गया—जो पहले असंभव था।
आकार अनुकूलन पारंपरिक पैकेजिंग मानकों की सीमाओं को तोड़ता है। डिजिटल कटिंग उपकरणों का उपयोग करके, केक बोर्ड के विनिर्देशों को केक मोल्ड के आकार के अनुसार सटीक रूप से समायोजित किया जा सकता है, जिसमें न्यूनतम 0.5 मिमी की त्रुटि होती है। कस्टम-आकार के केक के लिए, "आयताकार आधार + कस्टम-आकार का किनारा" संयोजन भी उपलब्ध है, जो विशिष्ट स्टाइलिंग आवश्यकताओं को पूरा करते हुए आयताकार संरचना की स्थिरता बनाए रखता है। बीजिंग के एक लोकप्रिय केक ब्रांड ने अपने लोकप्रिय "स्टाररी स्काई मूस" के लिए 28 सेमी x 18 सेमी के केक बोर्ड को कस्टमाइज़ किया। इसके किनारे पर ग्रहों के कक्षीय पैटर्न के साथ लेज़र-उत्कीर्णन किया गया है, जिससे पैकेजिंग स्वयं ब्रांड का एक पहचान योग्य हिस्सा बन जाती है।
पर्सनलाइज्ड प्रिंटिंग भी ब्रांडों को और भी मूल्यवान बनाती है। यह हॉट स्टैम्पिंग (गर्म धातु से प्रिंटिंग), यूवी प्रिंटिंग और एम्बॉसिंग (पैटर्न को उभारना) जैसी तकनीकों का समर्थन करती है। ब्रांड अपने लोगो, उत्पाद की कहानी और यहाँ तक कि क्यूआर कोड भी डिज़ाइन में डाल सकते हैं। शंघाई का एक उच्च-स्तरीय वेडिंग केक ब्रांड केक बोर्ड पर जोड़े की शादी की तस्वीर की एक गहरी रूपरेखा प्रिंट करता है। वे हॉट स्टैम्पिंग के साथ एक तारीख भी जोड़ते हैं। इससे पैकेजिंग शादी की यादों का एक हिस्सा बन जाती है। इस नए डिज़ाइन ने दोबारा खरीदारी करने वाले ग्राहकों की संख्या में 30% की वृद्धि की है।
बाजार के रुझान के अनुरूप मूल्य पुनर्निर्माण
अब बेकिंग बाज़ार "स्वाद के लिए खरीदारी" से "अनुभव के लिए खरीदारी" की ओर बदल रहा है। मीटुआन बेकिंग उद्योग की एक रिपोर्ट के अनुसार, 2024 तक, उपभोक्ता पिछले साल की तुलना में "केक की बनावट" पर 47% ज़्यादा ध्यान देंगे। और "अच्छी स्थिति में केक" की उनकी ज़रूरत 92% तक पहुँच जाएगी। इस चलन के लिए ऐसे पैकेजिंग समाधानों की ज़रूरत है जो आकर्षक और उपयोगी हों।
आयताकार केक बोर्ड का डिज़ाइन इस ज़रूरत को बखूबी पूरा करता है। इनकी सरल आकृतियाँ कई तरह के केक के साथ अच्छी लगती हैं—बटरक्रीम वाले साधारण नेकेड केक से लेकर सजावटी यूरोपीय शैली के फैंसी केक तक। आयताकार आधार केक को खास बनाता है। गोल ट्रे की तुलना में, आयताकार आकार को गिफ्ट बॉक्स में रखना आसान होता है। यह शिपिंग के दौरान खाली जगह भी कम करता है और सजावट के लिए ज़्यादा जगह छोड़ता है। एक क्रिएटिव बेकिंग ब्रांड की "कॉन्स्टेलेशन केक" सीरीज़ में आयताकार केक बोर्ड की सपाट सतह का इस्तेमाल किया गया है। उन्होंने इस पर खाने योग्य सितारों जैसी सजावट की है। इससे यह सुनिश्चित होता है कि डिलीवरी के बाद केक अपने मूल आकार में ही रहें। नतीजतन, सोशल मीडिया पर केक को 200% ज़्यादा ध्यान मिला।
इस विस्तारित व्यावहारिकता ने उपभोक्ताओं के लिए नए परिदृश्य भी निर्मित किए हैं। जैव-निम्नीकरणीय सामग्रियों से बने आयताकार केक बोर्ड सीधे सर्विंग प्लेट के रूप में इस्तेमाल किए जा सकते हैं। एक पैरेंट-चाइल्ड केक ब्रांड के "DIY केक सेट" में कार्टून के आकार की कटिंग लाइनों वाली एक विभाजित प्लेट है, जिससे माता-पिता और बच्चे बिना किसी अतिरिक्त कटलरी की आवश्यकता के केक साझा कर सकते हैं। इस डिज़ाइन के कारण उत्पाद की कीमत 15% अधिक हो जाती है।
जब लोग पर्यावरण के प्रति ज़्यादा चिंतित हों, तो सामग्री में नवाचार करना अपनी उपयोगिता साबित करता है। इस उत्पाद में FSC प्रमाणित कागज़ और पानी आधारित स्याही का इस्तेमाल किया गया है। यह 90% मामलों में प्राकृतिक रूप से विघटित हो सकता है, जो उपभोक्ताओं की वर्तमान ज़रूरतों के अनुरूप है—पर्यावरण के लिए अच्छा होना। जब एक चेन ब्रांड ने इस पर्यावरण-अनुकूल आयताकार केक बोर्ड का इस्तेमाल शुरू किया, तो एक सर्वेक्षण में यह जानने की कोशिश की गई कि लोगों को यह ब्रांड कितना पसंद आया। "पर्यावरण-अनुकूल पैकेजिंग" को लोगों ने सबसे ज़्यादा अच्छी बात बताया, जो 27% लोगों का योगदान था।
उच्च-स्तरीय परिदृश्यों में बेंचमार्क अनुप्रयोग
उच्च-स्तरीय जगहों पर जहाँ गुणवत्ता सबसे महत्वपूर्ण होती है, आयताकार केक बोर्ड अपना महत्व दिखाते हैं। 2024 हांग्जो इंटरनेशनल वेडिंग एक्सपो में, एक शीर्ष बेकिंग ब्रांड के "गोल्डन इयर्स" थीम वाले वेडिंग केक की खूब चर्चा हुई। यह केक 1.8 मीटर ऊँचा है और इसमें छह परतें हैं। वर्कशॉप से एक्सपो तक पहुँचने में इसे 40 मिनट लगे। अंत में, यह एकदम सही लग रहा था—और ऐसा इसके मुख्य भाग के रूप में इसे सहारा देने वाले विशेष रूप से निर्मित आयताकार केक बोर्ड की वजह से हुआ। इस समाधान को खास बनाने वाली बात इसके तीन कस्टम डिज़ाइन हैं: - निचला केक बोर्ड 12 मिमी मोटे हनीकॉम्ब कार्डबोर्ड से बना है। यह 30 किलोग्राम तक का भार सहन कर सकता है। दबाव को फैलाने के लिए चार छिपे हुए सपोर्ट फीट हैं। - बीच की परत की मोटाई अलग-अलग होती है। यह नीचे से 8 मिमी मोटी से लेकर ऊपर से 3 मिमी मोटी तक होती है। यह बोर्ड को मज़बूत रखता है और इसे हल्का भी बनाता है। - सतह पर खाने-पीने के लिए सुरक्षित सोने की परत है। यह केक पर लगी सोने की सजावट से मेल खाती है। किनारों को लेज़र का उपयोग करके लेस पैटर्न में काटा गया है। इससे पैकेजिंग और केक एक जैसे दिखते हैं। ब्रांड मैनेजर ने कहा, "पहले, इस तरह के बड़े केक सिर्फ़ वहीं बनाए जा सकते थे जहाँ उनका इस्तेमाल होता है। आयताकार केक बोर्ड हमें ज़्यादा उच्च-स्तरीय कस्टम केक डिलीवर करने में मदद करते हैं। अब हम सिर्फ़ 5 किलोमीटर नहीं, बल्कि 50 किलोमीटर दूर से भी ऑर्डर ले सकते हैं।"
व्यावसायिक उपहारों के लिए, आयताकार केक बोर्ड भी आश्चर्य लाते हैं। एक वित्तीय कंपनी ने अपने ग्राहकों को धन्यवाद देने के लिए एक केक बनाया। इसने सोने की मुद्रांकन और उभार (पैटर्न को खड़ा करने का एक तरीका) के साथ एक आयताकार केक बोर्ड का इस्तेमाल किया। बोर्ड पर कंपनी का लोगो और "धन्यवाद" शब्द थे। लोगों ने केक खाने के बाद, कई लोगों ने केक बोर्ड को विशेष फोटो फ्रेम के रूप में उपयोग करने के लिए रखा। यह डिजाइन - लोगों को बोर्ड को फिर से उपयोग करने देने के लिए - तीन महीने से अधिक समय से अधिक लोगों को कंपनी के बारे में पता है। वितरण समस्याओं को हल करने से लेकर ब्रांडों में मूल्य जोड़ने तक, आयताकार केक बोर्ड बदल रहे हैं कि ऑनलाइन केक पैकेजिंग कैसा है। वे सिर्फ केक रखने की चीज नहीं हैं। वे ब्रांडों और ग्राहकों को एक साथ बेहतर अनुभव देने में भी मदद करते हैं।
पोस्ट करने का समय: 15-सितम्बर-2025